Zaterdagavond en op feestdagen serveren we enkel het degustatiemenu. Vanaf 6 personen serveren we het degustatiemenu of menu op voorhand te bespreken.
VOORGERECHTEN
BURRATA / TOMAAT / BASILICUM / CECINA DE LEON 27
VERSE GARNAALKROKETTEN 26
RUNDSKROKET RUBIA GALLEGA 28
KALFSTONG IN MADEIRA / SHITAKE 24
PLADIJS / ZOMERSE GROENTEN / BISQUE 28
WAGYU KOBE KAGUSHIMA A5 / BLOEMKOOL 45 PP (VANAF 2P)
POMMES MOSCOVITE / IMPERIAL HERITAGE 50
HOOFDGERECHTEN
Vis in hoofdgerecht: ENKEL op aanvraag
Zie Vleeskaart
NAGERECHTEN
Sabayon 15
Dame Blanche 17
Vraag naar ons dessert van de week 17
Kaascharriot 5 stuks / 7 stuks 19/23